Unter dem Begriff der Aquaponik wird die Fischzucht und die Gemüseproduktion im gemeinsamen Wasserkreislauf vereint: Aquaponik verbindet die Fischhaltung in Aquakulturen mit dem erdlosen Anbau von Nutzpflanzen (Hydroponik), sodass eine Fischzucht und eine Gemüseproduktion im gemeinsamen Wasserkreislauf stattfinden. Die Fische werden gefüttert, ihre Ausscheidungen gelangen ins Wasser, dann bauen Bakterien die Ausscheidungen ab und setzen Nährstoffe für die Pflanzen frei. Dadurch wird Fischkot zum wertvollen, natürlichen Dünger für die Pflanzen. Mittels der Nährstoffaufnahme filtern die Pflanzen das Wasser, das sauber zurück zu den Fischen geführt wird.

Diese Idee könnte, pilothaft umgesetzt, eine Lebensmittelkette anhand einer Aquaponik-Anlage veranschaulichen, die zum Wasser und den Fischarten im Bodensee passt.